Paraíso de Alcântara

Eu sei, eu sei…

Eu tentei… e tal como tantos outros, falhei…

Por vezes, por mais que nos custe, é preciso admitir que o fim chegou, que nada mais há a acrescentar…

É preciso ter coragem para dobrar o coração, depositar a cabeça no seu regaço e dizer adeus…

um blog sem palavras é como um deserto…seco e desolador…

 

…

 

…ou…

 

… já que não está fácil, eu começo por indicar um local bem bom para mamar uns fantásticos ranhosos. É uma tasca, como se quer, com pouco espaço, mas com um fantástico balcão de inox a todo o comprimento do estabelecimento. O seu nome é Paraíso de Alcântara. Descansa à segunda-feira. Caso a travessa de caracóis não chegue (proponho 1 travessa por pessoa) é sempre possível complementar com uma bela dose de ameijoas à bulhão pato… claro que o preço não é o mesmo, mas o sabor, esse, é igualmente orgásmico…!

E em jeito de despedida, aproveito-me da escassa freguesia que anima estas bandas e revelo o meu jantar:

- 2 postas de corvina, fritas numa fina capa de óleo bem quente;

- arroz de coentros, fortemente (ou não) polvilhado com alho;

- bróculos salteados no wok (opcional);

- vinho tinto (sim, essa merda do tinto-carne, branco-peixe, tem que acabar…) sem nenhum requisito especial mas eu, que me trato bem, contento-me com Quinta do Crasto.

Corvina antes…

 

Corvina depois…

 

Eu sei que o prato podia ser mais bonito… mas é o que temos… o que interessa é que a comezaima é boa…

Roam-se!!!!!

Helix Pomatia

Proponho que se estabeleça aqui, a título temporário, uma lista de potenciais “grandes spots do caracol”, nos dediquemos à provação e finalmente, que se eleja o melhor…

Não sei se serei o único, mas sinto que não tenho um local predilecto para sorver uns ranhosos… mas gostava de tratar disso…

Aos estimados membros da confraria que não toleram a viscosidade e a textura destes gastrópodes, a existir alguns, as minhas sinceras desculpas…

“R” não à vista…

Pois não, meus caros! Estamos em Maio de 2012, supostamente o último ano de sempre. À parte disso, venho aqui deixar registado que, por estarmos em Maio, está oficialmente aberta a temporada do Ranhoso e do Marisco… até Setembro… são 4 meses em que poderemos fazer renascer este espaço…

Eu arrisco a dizer: mais notícias (muito) em breve!!!!!

Fénix da Estremadura

O princípio era bom. O meio foi bom. Não percebo o que fez com que o fim fosse mau…

Proponho esquecermos tudo isso e resuscitarmos este movimento. Não sei se com fartos repastos, se com enologias saudáveis… ou ambos… mas podemos reviver… e matar saudades… que tal?

Cucu

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P.S.
No fim-de-semana passado repastei maravilhosamente:
6ª Feira 20h- Cornish pasties em London Bridge
Sábado 4h - Kebabs variados nas Green Lanes (a minha casa Londrina)
Sábado 15h - Prego argentino no pão em Camden
Domingo 14h - Perna de Porco assada com batatas na minha casa Londrina (cozinhado pelo fantástico casal Sequeira - e não, o Ricardo não está acasalado)
Domingo 19h - Castanhas assadas, castanhas cozidas, porto, chouriço de sangue, farinheira com maça reineta... greenlanes, naturalmente ;p

Beijos

I hear the fat lady singing...

É de forma um pouco tímida que deixo uma pequena mensagem neste nobre blog... afinal, sou quase um estranho neste lugar... (que pena não ser lagar)
Enfim, o meu comentário surge no seguimento da mensagem deixada pelo estimado Cmfm , em que se alude à idade do blog e à sua (alegada mas notória) morte. Queria apenas dizer que não é motivo para grandes alarmismos, afinal esta moda dos blog que surgem, vivem, definham e morrem cedo, pegou. Exemplos? Zorbaspace. Banda de M0e:bius, etc. Claro que esqueci de referir a parte em que uma quota parte da culpa (sempre essa culpa) é minha... (diga-se que o último dos blogs referidos era o meu...) pelo menos as Crónicas de uma Morte anunciada (de um blog) não me surpreende.
Bem, depois deste post abundante em palavras mas parco em conteúdo, despeço-me, deixando as minhas mais ruidosas e calorosas saudações aos seus intervenientes que, a propósito, já não me põem a vista em cima faz sei lá quanto tempo! Sou uma vergonha...
Vou-me calar senão este blog não consegue morrer em paz.
Só antes ir... uma questão... quantas pessoas chegarão a ler este post? A julgar pela data da última intervenção (como já referi, do Sir Cmfm), não está mal... talvez seja apenas um coma. No Zorba deixei lá uma mensagem e a última que lá estava tinha um ano!!! (Dezembro 2007). E querem saber a melhor? A última mensagem que lá estava era minha! Ha ha ha ha ha ha!
E se abríssemos um blog de humor?
Ah Ah! estava a brincar... :)
Bom, vou recolher ao escroto... (bonita imagem)
Estavam a dormir? Ah! desculpem. Adeus!

Efeméride II (O Regresso)

Pois diz que sim, que já faz dois anos que este sitio nasceu, mas pelos vistos morreu novo.

E é pena.

Efeméride

Apesar deste blog ter deixado de funcionar e de já não servir os propósitos a que se destinava e de provavelmente já cá niguém o vir visitar não podia deixar de marcar esta efeméride com um post, o 3º de 2008! incrivel não é!?

Pois é... este blog faz hoje 2 anos de existência!

Que bonito!

Primeiro post de 2008

Consta que no passado fim de semana fui até Serpa a uma feira do queijo....
E que comi que nem um animal...

Mais boletins informativos se se justificarem...

Fok, Lok, Sau

 

Para todos, Felicidade, Prosperidade e Saúde!

Empadas - Macau

Olá, companheiros da Magna Ordem!

Quis evitar que um ano passasse sem que eu desse o meu contributo para este tão nobre blogue...

Por isso, meus caros morfistas:

Tenho-vos a anunciar (sob o som do grande Yann Tiersen que naturalmente, vocês não ouvem) que sou neste momento o detentor da receita familiar de Empadas de Frango. Eu sei que não parece nada de especial, mas são empadas como vocês nunca comeram. Baseiam-se numa receita tradicional típica de Macau mas que sofreu algumas alterações com a passagem dos anos. A receita passava, de pais para filhos, e neste momento, sou eu quem carrega a responsabilidade de a perpetuar... este natal estive a aprender a fazê-las e posso dizer que não sairam mal.

Junto uma foto para se poder perspectivar do que se trata.

Mas claro que nestas coisas não é só falar, há que comer... e morfes? cadê? é minha intenção fazer chegar às bocas analíticas, por vezes afiadas, desta pequena comunidade morfista, uns exemplares, ainda realizados com apoio do detentor-pai mas já amassadas com o mecânica já-não-tão-jovem (ah ah) do filho...

Talvez para a uma entrada em grande no novo Ano... ou uma esperançosa despedida deste cujo fim se avizinha...

A todos (um bom Natal) e esta é minha pequena contribuição e (anúncio de) um pequeno brinde para vocês...

Enquanto não há paparoca, fica a imagem...

PS

Uma imagem vale mil palavras...
Uma trinca vale mil imagens e um milhão de palavras - será assim?

OK OK... não foi uma ideia original...

Esqueçam o post anterior...

Parece que alguém já teve a mesma ideia do que eu...

Aparentemente está um filme que sairá em 2009 chamado "The human factor" e que terá (tal como eu concluí que seria bonito) o Morgan Freeman no papel de Mandela...

É de um realizador assim novo e pouco conhecido... um tal de Clint Eastwood

Bastard!

And now for something completely different...

Anteontem (ou antes-de ontem, como preferirem) estive a visionar um documentáro sobre a vida do Nelson Mandela desde o seu inicio na vida política até à queda do Apartheid na África do Sul e su a consequente eleição como presidente.

Foi deveras interessante e de entre várias conclusões que tirei, descontando aquelas que são (ou deveriam ser na sua maioria) consensuais, esta foi aquela que eu nunca tinha reparado e que mechamo mais a atenção:

Se algum dia se fizer (ou voltar a fazer... não sei se já alguma vez foi feito) um filme sobre a sua vida, a melhor pessoa para o papel de Nelson Mandela é claramente o Morgan Freeman!

ERRATA AO JANTAR DE NATAL

Esta será talvez uma das razões porque os eventos a que vou começam sempre antes da minha chegada...

Para quem não leu os comentários ao post anterior aqui fica o aviso:

Parece que afinal o jantar do dia 22 no Jaipur é às 20.30!!!!!

Está corrigido miss V.! vou enviar-te o mail com as presenças!

Mudem lá os lembretes dos vossos telemóveis para estarmos todos a horas!

E pq este blog é internacional, despeço-me em inglês

Méri queristemas ande a épi níu iare tu íu óle!

si íu sáterdai!

JANTAR DE NATAL!

O Natal é lindo!

os emigras regressam!
e a malta que cá está, que parece que vive a muitos quilómetros de distância volta encontrar-se!

Pois parece que está definido um jantar de Natal no Sábado dia 22 de Dezaembro pelas 21.30, nesse fabuloso estabelecimento de restauração de seu nome Jaipur!

Não se apoquentem os leitores com um paldar mais sensivel... apesar de indiano, este restaurante não tem apenas a comida bem condimentada do Índico... há também "pizzas e pastas variadas"!

Não há desculpa pq ontem andei a mandar mensagens escritas a umas quantas pessoas!
A quem enviei sms's aqui fica um segundo convite!
A quem não enviei sms's este convite também é válido

Informação dada, despeço-me citando esse tão belo grupo de crianças da linha de cascais:

"A TODOS UM BOM NATAL!"

Confrade Mor

DUAS COISAS:

1. não sei se repararam (ou deram pela minha falta) mas eu estive no Brasil, muito bem acompanhado como se quer, e voltei no fim de semana que passou...

2. Parece que há um tal de senhor Santos que se vai casar lá para dia 21 de Junho!!!

PARABÉNS AO SENHOR E À SUA FUTURA ESPOSA!!!!

Espera-se uma celebração da categoria daquele que presenciámos em 11 de Agosto último, na boda daquele senhor que diz que tem 2 metros e 4 centimetros de altura!

Scallabis Gastronómicum Festivalis

Pois... Tarda mas chega o meu comentário ao Festival Gastronómico de Santarém!

Primeira nota positiva: o Chef não ia mas foi!

No entanto, a comitiva foi bastante reduzida... fomos só num carro, o que já diz bastante!

O carro que foi era indubitvelmente uma granda máquina!

Chegámos com tempo. Aquilo estava cheio! todas as barraquinhas tinham gente à espera! Lá vaguémos pelo meio e calhámos num tasquinha da zona do nosso Chef.

Não me vou perder com descrições do repasto, uma vez que já foi feito uns posts abaixo... e por um especialista na matéria e na zona!
Tenho a dizer que foi uma excelente refeição! em qauntidae e m qualidade! o que mais me agradou foi sem dúvida o arroz de carqueija à pastor (de facto nunca tinha ouvido falar em tal coisa...). o cabritinho se estivesse quentinho poderia talvex destronar a dona carqueija (que para quem não sabe é um erva apesar de ter nome de galinha...)!

A sobremesa também esteve à altura e a medalha de ouro vai sem dúvida para aquele leite creme! a menção honrosa vai de facto para as papas!

Quanto á ala dos doces e licores... eh pah este ano aquilo estava fraquinho... parecia mais pequeno...
mas nós não falhámos: ele foram ovos moles, pão-de-ló de óbidos, ponchas da madeira e tal como no ano passado licor de figuerinha para os meninos e de canela para a menina!

Dada a fraca adesão a este evento, faltou a habitual ocupação da pista de carrinhos de choque por confrades e confreiras armados em Fittipaldis!

Não obstante o saldo foi positivo!

Pró ano há mais!

Ai Santarém Santarém...

Vi (sem Maria, p'ra não te chateares comigo),

Vamos lá pôr isto oficial:

Jantarada no Sábado, 22 de Dezembro

Sitio? tens alguma ideia? vamos pôr isto a discussão? Eu proponho um nome (com o defeito de não ter nada de português)... Cantina Baldraca

E vosotros?

Beijos

Festival de encher a barriga

Tal como referido em posts prévio, foi feita uma visita, infelizmente apenas por dois membros da confraria, ao Festival de Gastronomia de Santarém.
A viagem foi calma e sem complicações, portanto com tempo e sem as grandes pressas do costume, mas ainda assim mais rapidamente do que é habitual escolhemos um restaurante de Gouveia para jantar. Ou seja, estou eu a quilómetros de casa para comer pratos da minha zona. Adiante.
As entradas foram presunto, queijo da serra, morcela e farinheira assadas, das quais vos deixo a imagem.

O vinho foi o da casa, que segundo a empregada era “de Gouveia” e mais não sabia. Uma jarra apenas que somos pessoas responsáveis, e um vinho tinto que não sendo espectacular não envergonhava ninguém.

Os pratos escolhidos foram bacalhau à flor, feijocas à Srª. do monte, arroz de carqueja à pastor e cabrito assado no forno.
O bacalhau era frito, acompanhado com a bela da couve e batata, estava bom, se bem que talvez um pouco mais de tempo a fritar não fizesse mal ao bacalhau.
As feijocas estavam bastante boas, acompanhadas com chouriço mouro, outros enchidos e umas couves também, um prato realmente típico da zona mas pouco guarnecido achei eu.
Arroz de carqueja que estava uma maravilha, um sabor que me era desconhecido de uma planta que conheço, ao contrário dos companheiros, que nunca tinham ouvido falar em tal coisa. Recomendado.
Por último o cabrito, que infelizmente já comemos meio frio, mas que ainda assim ficou, pelo menos para mim, no topo da refeição. Uma verdadeira delícia aquele cabrito assado com batata também assada. Um espectáculo.

As sobremesas foram variadas, passando pelo requeijão com doce de abóbora, papas de milho, arroz doce e leite creme. O prémio neste campo vai para o leite creme que estava fabuloso, seguido das papas, sendo que eu sou suspeito nesta escolha, o confrade que dê a opinião dele.

Resta dizer que o restaurante se chama “O Flor” fica na Rua Cardeal Mendes Belo, 14, 6290-356 Gouveia. E vale com toda a certeza uma visita quando passarem por perto, já que os pratos eram bons, mas feitos com toda a calma no restaurante mesmo devem ser ainda melhores.
O preço foi de 20 euros. Não foi barato, mas também não foi exagerado.


PS: Depois houve ponchas, e mais licores, mas se realmente estavam interessados em saber mais, tivessem ido.