segunda-feira, janeiro 22, 2007
Algum trabalho
Este blog está quase votado ao abandono, portanto não vou aqui colocar uma data de informação que achei do melhor em relação a comida.
Deixo apenas o nome El Bulli, e dizer que este senhor é o maior...
Agora é convosco.
Deixo apenas o nome El Bulli, e dizer que este senhor é o maior...
Agora é convosco.
sexta-feira, janeiro 19, 2007
"O" Assador típico!
Para hoje tenho para vos apresentar um restaurante que se situa num local recôndito do nosso paísonde alguns dos confrades raramente pôem os coutos!
A Teasecake poderá talvez dar-me uma ajuda neste artigo de opinião...
O seu nome (o do restaurante, claro está) é:
"Assador Tipíco de Massamá"
(para que não haja dúvidas sobre a sua localização...)
Localização: tal como o nome indica fica em Massamá! para os mais distraídos, Esta terra (que deve o seu nome à fraca qualidade da gastronomia italiana praticada nas suas cozinhas) fica situada entre o magistral palácio de Queluz e o magnífico Palácio da Pena em Sintra, tendo nas suas proximidades a já famosa Anta do Monte Abraão (que eu na minha ajuventude julgava ser uma velha muito chata e com uma verruga no nariz residente na localidae do Monte Abraão)
Dimensão: tem uma sala ampla, que alberga grupos grandes (como por exemplo o grupo do jantar de Natal da Maxinvest... medo...)
Ambiente: O ambiente é bastante familiar e a decoração sóbria e adequada. é um sítio agradável para se estar!
Entradas: Pãozinho com manteiga que é bom, azeitoninhas com um bom tempêro e se o freguês assim o desejar, uns enchidinhos à maneirex!
Prato Principal: cozinha portuguesa da boa muito bem confeccionada e apresentada! aconselho a Costoleta de NOvilho magnificamente apresentada numa tábua de Madeira, o Polvo á Lagareiro (sempre bom), o Arrozinho de Marisco com o camarão descascadinho (para não dar trabalho...) e os belos secretos de porco preto (são sempre uma boa opção em restaurantes deste género)
Bebidas: A adega deste estaminé é extremamente vasta! Das várias vezes que lá fui, só bebi - atenção que não me estou a queixar - Chaminé (cortesia da Teasecake) ou Eugénio de Almeida (cortesia do DJ Sal, que por vezes teima em chamar-lhe Eugénio de Andrade...). Mas para quem tenha dúvidas ou precise de uma segunda opinião, o dono deste estabelecimento está sempre pronto para mandar o seu bitaite de bom conhecedor de vinhos ( coisa que, aliás, gosta muito de fazer...) não se acanhando de referir que já fez provas de vinho no Chile e em outros países exóticos (ou não...)
Sobremesa: Nas sobremesa contam-se já os habituais Doce da casa e bolo de bolacha e outros doces tradicionalmente portugueses!
Atendimento: 5 estrelas! empregados competentes, um dono muito preocupado com o bem-estar do cliente (pelo menos deste cliente e dos amigos). Muita simpatia acima de tudo!
Preço: a relação qualidade preço é bastante boa! uma refeição completa sem grandes excessos vitivinicolas anda entre os 10€ e os 15€.
Em suma, parece-me um bom sítio para um jantar espontâneo a meio da semana ou um jantar tardio em qualquer dia!
Nota (de 0 a 10): um sólido 7.
Secretos de Porco preto para todos,
Confrade Mor
A Teasecake poderá talvez dar-me uma ajuda neste artigo de opinião...
O seu nome (o do restaurante, claro está) é:
"Assador Tipíco de Massamá"
(para que não haja dúvidas sobre a sua localização...)
Localização: tal como o nome indica fica em Massamá! para os mais distraídos, Esta terra (que deve o seu nome à fraca qualidade da gastronomia italiana praticada nas suas cozinhas) fica situada entre o magistral palácio de Queluz e o magnífico Palácio da Pena em Sintra, tendo nas suas proximidades a já famosa Anta do Monte Abraão (que eu na minha ajuventude julgava ser uma velha muito chata e com uma verruga no nariz residente na localidae do Monte Abraão)
Dimensão: tem uma sala ampla, que alberga grupos grandes (como por exemplo o grupo do jantar de Natal da Maxinvest... medo...)
Ambiente: O ambiente é bastante familiar e a decoração sóbria e adequada. é um sítio agradável para se estar!
Entradas: Pãozinho com manteiga que é bom, azeitoninhas com um bom tempêro e se o freguês assim o desejar, uns enchidinhos à maneirex!
Prato Principal: cozinha portuguesa da boa muito bem confeccionada e apresentada! aconselho a Costoleta de NOvilho magnificamente apresentada numa tábua de Madeira, o Polvo á Lagareiro (sempre bom), o Arrozinho de Marisco com o camarão descascadinho (para não dar trabalho...) e os belos secretos de porco preto (são sempre uma boa opção em restaurantes deste género)
Bebidas: A adega deste estaminé é extremamente vasta! Das várias vezes que lá fui, só bebi - atenção que não me estou a queixar - Chaminé (cortesia da Teasecake) ou Eugénio de Almeida (cortesia do DJ Sal, que por vezes teima em chamar-lhe Eugénio de Andrade...). Mas para quem tenha dúvidas ou precise de uma segunda opinião, o dono deste estabelecimento está sempre pronto para mandar o seu bitaite de bom conhecedor de vinhos ( coisa que, aliás, gosta muito de fazer...) não se acanhando de referir que já fez provas de vinho no Chile e em outros países exóticos (ou não...)
Sobremesa: Nas sobremesa contam-se já os habituais Doce da casa e bolo de bolacha e outros doces tradicionalmente portugueses!
Atendimento: 5 estrelas! empregados competentes, um dono muito preocupado com o bem-estar do cliente (pelo menos deste cliente e dos amigos). Muita simpatia acima de tudo!
Preço: a relação qualidade preço é bastante boa! uma refeição completa sem grandes excessos vitivinicolas anda entre os 10€ e os 15€.
Em suma, parece-me um bom sítio para um jantar espontâneo a meio da semana ou um jantar tardio em qualquer dia!
Nota (de 0 a 10): um sólido 7.
Secretos de Porco preto para todos,
Confrade Mor
quinta-feira, janeiro 18, 2007
"O Drama" ou "Devia ter tratado das coisas mais cedo..."
Magnos Irmãos:
Esqueçam o número 3. da lsiata de assuntos pendentes...
O Chef disse-me agora...
Tá esgotado...
Grande me#rd@!
Licor de me#rd@ p todos,
Confrade Mor
Esqueçam o número 3. da lsiata de assuntos pendentes...
O Chef disse-me agora...
Tá esgotado...
Grande me#rd@!
Licor de me#rd@ p todos,
Confrade Mor
Solar do Louro
Heis-me aqui prontinho de novo para comentar e opinar sobre os diversos restaurantes do nosso Portugal!
No fim de semana passado retornei a um restaurante bastante agradável de seu nome
"Solar do Louro"
Localização: fica entre a Buraca e Benfica, junto à linha de comboio (do lado contrário à estação de benfica), ali nas imediações do Panças e do David da Buraca.
Dimensão: é grandito! tal como o nome eindica fica situado num Solar. o restaurante desenvolve-se no R/C desse mesmo solar e as salas de refeições distribuem-se pelas várias divisões desse piso, muito à semelhança do que acontece no Marquês de Marialva mas com salas maiores. Sendo um Solar tem um pé direito bastante alto e uma decoração entre o barroco e o Neo-clássico (ora toma!)
Se se fizer uma reserva antes e se o grupo for grande (sendo "grande" mais de 10 pessoas) poderemos ficar numa sala exclusiva para nós, o que é bastante agradável!
Ambiente: Este é sem dúvida um restaurante familiar, que poderá ser enquadrado naqueles restaurantes para "ir no Domingo almoçar com a família" (pelo menos eu já o fiz várias vezes...). No entanto, talvez por ser grandito, não se nota aquele burburinho irritante de crianças e famílias que é típico desste tipo de reataurantes.
Entradas: Há sempre o belo queijinho de cabra da praxe (atenção que não é a cabra que é da praxe...) um belo de um presunto sempre saboroso e, em dias bons (sim porque não acontece sempre) vêm umas saladinhas de orelha, de polvo,de ovas e outras que tais que, para quem aprecia fazem as delícias do inicio de qualquer refeição.Se for do vosso desejo, há também a bela da sopinha, quase sempre de boa qualidade, que é servida a moda antiga ou não estivéssemos nós num solar: trazem primeiro o pratinho e depois vem um garçon com um terrina e serve a sopa à vontade do freguês. É uma coisa simples e sem importância mas que dá outro nícel à coisa!
Prato principal: Basicamente cozinha portuguesa variada. Aconselho o Belo do Bacalhau à lagareiro, Fidalgos de Porco Preto, o belo do arroz de pato no forno e , apenas para quem é apreciadorm, uma bela dobrada à portuguesa que é de comer e chorar por mais!
Bebidas: POis que a nível de vinhos tem de tudo (ou quase tudo) das várias regiões demarcadas do nosso país. Avariedade é imensa e parece-me a mim, que não percebo nada disso, que os senhores percebem da lavra. Inclusivamente, aquela sala par grupos é composta por várias prateleiras com os vários vinhos existentes neste establecimento de restauração!
Sobremesa: Bastante variada também, mas sem nada de especial a apontar.
Atendimento: Bastante bom na generalidade. Sem nada apontar.
Preço: confesso que, uma vez que só lá fui com a família, nunca me chegou a conta aos dedos... mas desconfio que uma refeição completa deve estar entre os 15€ a 25€ (dependendo da forma como a refeição for regada...)
Em suma é um bom restaurante para uma almoçarada de fim de semana, um jantar de anos ou outro qualquer jantar comemorativo. Tem o inconveniente de não ficar perto de nada, à excepção da casa dos meus avós!
Nota (de 0 a 10): um 7.5 parece-me adequado!
Sericaia com doce de ameixa para todos,
Confrade Mor
No fim de semana passado retornei a um restaurante bastante agradável de seu nome
"Solar do Louro"
Localização: fica entre a Buraca e Benfica, junto à linha de comboio (do lado contrário à estação de benfica), ali nas imediações do Panças e do David da Buraca.
Dimensão: é grandito! tal como o nome eindica fica situado num Solar. o restaurante desenvolve-se no R/C desse mesmo solar e as salas de refeições distribuem-se pelas várias divisões desse piso, muito à semelhança do que acontece no Marquês de Marialva mas com salas maiores. Sendo um Solar tem um pé direito bastante alto e uma decoração entre o barroco e o Neo-clássico (ora toma!)
Se se fizer uma reserva antes e se o grupo for grande (sendo "grande" mais de 10 pessoas) poderemos ficar numa sala exclusiva para nós, o que é bastante agradável!
Ambiente: Este é sem dúvida um restaurante familiar, que poderá ser enquadrado naqueles restaurantes para "ir no Domingo almoçar com a família" (pelo menos eu já o fiz várias vezes...). No entanto, talvez por ser grandito, não se nota aquele burburinho irritante de crianças e famílias que é típico desste tipo de reataurantes.
Entradas: Há sempre o belo queijinho de cabra da praxe (atenção que não é a cabra que é da praxe...) um belo de um presunto sempre saboroso e, em dias bons (sim porque não acontece sempre) vêm umas saladinhas de orelha, de polvo,de ovas e outras que tais que, para quem aprecia fazem as delícias do inicio de qualquer refeição.Se for do vosso desejo, há também a bela da sopinha, quase sempre de boa qualidade, que é servida a moda antiga ou não estivéssemos nós num solar: trazem primeiro o pratinho e depois vem um garçon com um terrina e serve a sopa à vontade do freguês. É uma coisa simples e sem importância mas que dá outro nícel à coisa!
Prato principal: Basicamente cozinha portuguesa variada. Aconselho o Belo do Bacalhau à lagareiro, Fidalgos de Porco Preto, o belo do arroz de pato no forno e , apenas para quem é apreciadorm, uma bela dobrada à portuguesa que é de comer e chorar por mais!
Bebidas: POis que a nível de vinhos tem de tudo (ou quase tudo) das várias regiões demarcadas do nosso país. Avariedade é imensa e parece-me a mim, que não percebo nada disso, que os senhores percebem da lavra. Inclusivamente, aquela sala par grupos é composta por várias prateleiras com os vários vinhos existentes neste establecimento de restauração!
Sobremesa: Bastante variada também, mas sem nada de especial a apontar.
Atendimento: Bastante bom na generalidade. Sem nada apontar.
Preço: confesso que, uma vez que só lá fui com a família, nunca me chegou a conta aos dedos... mas desconfio que uma refeição completa deve estar entre os 15€ a 25€ (dependendo da forma como a refeição for regada...)
Em suma é um bom restaurante para uma almoçarada de fim de semana, um jantar de anos ou outro qualquer jantar comemorativo. Tem o inconveniente de não ficar perto de nada, à excepção da casa dos meus avós!
Nota (de 0 a 10): um 7.5 parece-me adequado!
Sericaia com doce de ameixa para todos,
Confrade Mor
quarta-feira, janeiro 17, 2007
À prova
Este post era para ir direitinho para o pasquim pessoal sem passar pela casa de partida e sem recolher 2 mil escudos (sim, porque eu ainda sou do tempo do monopólio em escudos), mas a verdade é que é “aqui” que ele melhor se insere, e como tenho sido eu a dar o exemplo por estas bandas vou continuar a fazê-lo.
Assim sendo venho aqui, agora que o concurso Lisboa à Prova está terminado apresentar aquelas que foram as escolhas, tanto do público como da avaliação da própria organização. Para aqueles que não sabem já do que estou a falar fica a informação de que este foi um concurso realizado pela Câmara Municipal de Lisboa em que se puseram à prova mais de 200 restaurantes, concurso esse que teve fim no sábado, dia em que houve repasto na Cordoaria Nacional (5 euros e provavam-se 4 pratos e uma bebida), evento ao qual ainda não acredito que faltei por falta de informação. Eu tenho desculpa, ando em época de exames. E vocês? (Desculpa do tipo “estou na Irlanda” não servem).
Bem, se a falta no sábado já não pode ser remediada pode sempre ser compensada com uma visita aos premiados. Aqui fica uma lista das escolhas do público e da organização:
Público em geral:
1º Solar dos Nunes
2º Espírito dos Tachos
3º O Poleiro
Escolha do juri: (classificação de 3 garfos)
-Eleven
-Galeria Gemelli
-Luca Restaurante
-Na Ordem com Luis Suspiro
-O Poleiro
-Pragma
-Terreiro do Paço
-Valle Flôr
-Varanda
Assim sendo venho aqui, agora que o concurso Lisboa à Prova está terminado apresentar aquelas que foram as escolhas, tanto do público como da avaliação da própria organização. Para aqueles que não sabem já do que estou a falar fica a informação de que este foi um concurso realizado pela Câmara Municipal de Lisboa em que se puseram à prova mais de 200 restaurantes, concurso esse que teve fim no sábado, dia em que houve repasto na Cordoaria Nacional (5 euros e provavam-se 4 pratos e uma bebida), evento ao qual ainda não acredito que faltei por falta de informação. Eu tenho desculpa, ando em época de exames. E vocês? (Desculpa do tipo “estou na Irlanda” não servem).
Bem, se a falta no sábado já não pode ser remediada pode sempre ser compensada com uma visita aos premiados. Aqui fica uma lista das escolhas do público e da organização:
Público em geral:
1º Solar dos Nunes
2º Espírito dos Tachos
3º O Poleiro
Escolha do juri: (classificação de 3 garfos)
-Eleven
-Galeria Gemelli
-Luca Restaurante
-Na Ordem com Luis Suspiro
-O Poleiro
-Pragma
-Terreiro do Paço
-Valle Flôr
-Varanda
terça-feira, janeiro 16, 2007
Resoluções para 2007 - II
Lembrei-me de algo que poderia acrescentar à lista que dixei no post anterior:
4. (tb n tem nada aver com comida... mas abre o apetite!)
Os Stomp estarão em cartaz no Auditório dos Oceanos, de terça-feira a domingo, pelas 22:00 horas. Aos sábados e domingos haverá, também, matinées, a partir das 17:00 horas. As actuações prosseguem até 25 de Fevereiro.
Os bilhetes estão à venda nos locais do costume por 25 euros, 30 euros e 35 euros.
'Bora nessa?
Opinai Excelências, opinai!
Saladinha de orelha para os demais,
Confrade Mor
n.r. - os leitores mais desatentos pderão estar neste momento a pensar: "Será que vai haver um IIº 2007?! assim como uma edição revista e aumentada do ano em acbámos de entar?! um director's cut?! Não se aflijam, multidão que lê diariamente este blog (é certamente superior ao número de confrades que aqui escrevem...). Afianço-voa que o "II" se refere às resoluções e não ao ano! Tenho dito!
4. (tb n tem nada aver com comida... mas abre o apetite!)
Os Stomp estarão em cartaz no Auditório dos Oceanos, de terça-feira a domingo, pelas 22:00 horas. Aos sábados e domingos haverá, também, matinées, a partir das 17:00 horas. As actuações prosseguem até 25 de Fevereiro.
Os bilhetes estão à venda nos locais do costume por 25 euros, 30 euros e 35 euros.
'Bora nessa?
Opinai Excelências, opinai!
Saladinha de orelha para os demais,
Confrade Mor
n.r. - os leitores mais desatentos pderão estar neste momento a pensar: "Será que vai haver um IIº 2007?! assim como uma edição revista e aumentada do ano em acbámos de entar?! um director's cut?! Não se aflijam, multidão que lê diariamente este blog (é certamente superior ao número de confrades que aqui escrevem...). Afianço-voa que o "II" se refere às resoluções e não ao ano! Tenho dito!
Resoluções para 2007
Caríssimos:
Apesar dos vários apelos (muito obrigado ao chef!) isto parece que não quer mesmo andar para a frente... (e volto a fazer mea culpa...)
Há que dinamizar este estaminé de tão alto gabarito...
Parece-me que no final de 2006, houve várias eventos que ficaram pendentes e que urge resolver:
1. Jantar de Natal: não o fizemos com a pompa e circunstância devida... acho que deviamos colmatar este facto com a organização de uma almoçarada do M.O.R.F.E.S. do género das que outrora já realizámos, como por exemplo uma ida ao Manjar do Marquês ou ao Cozido da Malveira ou outro que V. Exas se lembrarem! ou quiçá uma repetição do tão famado Marquês de Marialva...
2. Manga de queijos e vinhos:O Long bem que insistiu mas a malta não aderiu... se a proposta ainda estiver de pé acho que era bem nós procedermos a tal degustação de tão belas iguarias! Long, diz de tua justiça!
3. (esta n tem nada a ver com repastos nem sequer está pendente de 2006...)
Podiamos ir ver a peça do Bruno Nogueira que está em cena de 5ª a Sáb. no Jardim de Inverno do Teatro São Luís. Uma vez que a peça é às 24h00, poderiamos ir jantar algures pela zona, num sítio onde ainda não tenhamos ido!
(afinal até pode ter a ver com repastos...)
Confrades e não confrades, por favor opinem sobre estes vários assuntos que aqui vos apresento!
Digam bem, digam mal, façam e aconteçam!
Mas digam qq coisa
Bolo Rei (já fora de época, é certo) para todos,
Confrade Mor
Apesar dos vários apelos (muito obrigado ao chef!) isto parece que não quer mesmo andar para a frente... (e volto a fazer mea culpa...)
Há que dinamizar este estaminé de tão alto gabarito...
Parece-me que no final de 2006, houve várias eventos que ficaram pendentes e que urge resolver:
1. Jantar de Natal: não o fizemos com a pompa e circunstância devida... acho que deviamos colmatar este facto com a organização de uma almoçarada do M.O.R.F.E.S. do género das que outrora já realizámos, como por exemplo uma ida ao Manjar do Marquês ou ao Cozido da Malveira ou outro que V. Exas se lembrarem! ou quiçá uma repetição do tão famado Marquês de Marialva...
2. Manga de queijos e vinhos:O Long bem que insistiu mas a malta não aderiu... se a proposta ainda estiver de pé acho que era bem nós procedermos a tal degustação de tão belas iguarias! Long, diz de tua justiça!
3. (esta n tem nada a ver com repastos nem sequer está pendente de 2006...)
Podiamos ir ver a peça do Bruno Nogueira que está em cena de 5ª a Sáb. no Jardim de Inverno do Teatro São Luís. Uma vez que a peça é às 24h00, poderiamos ir jantar algures pela zona, num sítio onde ainda não tenhamos ido!
(afinal até pode ter a ver com repastos...)
Confrades e não confrades, por favor opinem sobre estes vários assuntos que aqui vos apresento!
Digam bem, digam mal, façam e aconteçam!
Mas digam qq coisa
Bolo Rei (já fora de época, é certo) para todos,
Confrade Mor
quarta-feira, janeiro 03, 2007
New Year Revolution
Começa o ano, e porque este tem que ser melhor que o anterior venho desde já aqui mandar vir para não variar. (Perceberam a ironia?)
Ora este blog já vem com um atraso que mais do que considerável é monumental. Culpa do confrade mor digo eu sem querer apontar dedos. Vem bem depois do inicio da ideia da criação deste “espaço” aquando daquilo que podia ter sido o começo de uma bela tradição mas apenas ficou como algumas experiências bem boas, mas veio e no final de contas é isso que interessa.
Após um inicio morno, com pouco escrito, tanto sobre a ideia do próprio blog como sobre qualquer outra coisa a coisa arrefeceu. Pouco se falou de reuniões secretas da ordem, passadas ou futuras, algumas informações sobre morfes mas também elas um pouco dispersas. A tentativa frustrada de um jantar de natal… mais pela adesão do resto da ordem, que foi fraquíssima, do que por culpa da teasecake que teve uma bela ideia. Depois de ter arrefecido quase que gelou, porque deixou de se dizer fosse o que fosse, salvo alguns bitaites ocasionais.
Por isso este ano vai ter que ser diferente, eu pela minha parte prometo debruçar-me um pouco mais sobre a bela arte de comer, que tanto aprecio, e de seguida vir aqui fazer as minhas considerações. Do resto do pessoal espero o mesmo, que ao fim e ao cabo este sítio sirva para algo mais do que a ocasional visita para ver se algum outro escreveu alguma coisa. Vamos por isto a mexer e já agora, mexer no sentido de combinar a próxima reunião da ordem, novamente como deve ser, um restaurante de referência nacional (o Tromba Rija não pode ser já se sabe). Há com toda a certeza muitas e boas hipóteses, e vontade acho que também não faltará. Portanto… vamos a isso.
Vinho Tinto e Queijo para todos.
Ora este blog já vem com um atraso que mais do que considerável é monumental. Culpa do confrade mor digo eu sem querer apontar dedos. Vem bem depois do inicio da ideia da criação deste “espaço” aquando daquilo que podia ter sido o começo de uma bela tradição mas apenas ficou como algumas experiências bem boas, mas veio e no final de contas é isso que interessa.
Após um inicio morno, com pouco escrito, tanto sobre a ideia do próprio blog como sobre qualquer outra coisa a coisa arrefeceu. Pouco se falou de reuniões secretas da ordem, passadas ou futuras, algumas informações sobre morfes mas também elas um pouco dispersas. A tentativa frustrada de um jantar de natal… mais pela adesão do resto da ordem, que foi fraquíssima, do que por culpa da teasecake que teve uma bela ideia. Depois de ter arrefecido quase que gelou, porque deixou de se dizer fosse o que fosse, salvo alguns bitaites ocasionais.
Por isso este ano vai ter que ser diferente, eu pela minha parte prometo debruçar-me um pouco mais sobre a bela arte de comer, que tanto aprecio, e de seguida vir aqui fazer as minhas considerações. Do resto do pessoal espero o mesmo, que ao fim e ao cabo este sítio sirva para algo mais do que a ocasional visita para ver se algum outro escreveu alguma coisa. Vamos por isto a mexer e já agora, mexer no sentido de combinar a próxima reunião da ordem, novamente como deve ser, um restaurante de referência nacional (o Tromba Rija não pode ser já se sabe). Há com toda a certeza muitas e boas hipóteses, e vontade acho que também não faltará. Portanto… vamos a isso.
Vinho Tinto e Queijo para todos.
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