sopa de couve flor

Confrades,

Sabem fazer sopa?

Eu não. Mas tratei de aprender nas últimas semanas (e não tenho bimby).

Porquê? Porque achei que já estava na altura de parar de chegar a casa, não haver nada para jantar e comer latas de atum à garfada... ou pior, encher-me de batatas fritas. Não era muito adulto da minha parte.

Ontem foi um desses dias. Cheguei e não tinha jantar.

Não vou dizer que esta é a solução mais prática, ou mais rápida... é apenas mais adulta. E super deli-delicious. 

800g de couve flor
2 cenouras
2 talos de aipo
2 cebolas
2 dentes de alho
200g de queijo ralado
2 cubos caldo knorr dissolvidos em 1.8L de água a ferver
1 colher de chá de mostarda
azeite
sal, pimenta, nós moscada

1. Vegetais cortados dentro da panela com fio de azeite. Cozinhar 10min.
2. Juntar o 1.8L de água + cubos. Cozer.
3. Desligar. colocar sal, pimenta, nos moscada, mostarda e queijo. Mexer.
4. Triturar tudo (varinha mágica ou "food processor").

Fiquei super proud.

The return of the confrade

Embalado pela nossa nova parceira de blog decidi vir dizer qualquer coisa sobre um sítio onde se come. Aliás foi esse o propósito inicial deste espaço, portanto parece-me apropriado o regresso.

Fui há não muito tempo a uma tasquinha ali por trás do Aqua Roma, que salvo erro tem o nome João qualquer coisa, e fiquei bastante contente. Levaram-me lá ao almoço, e tive direito a comer favas. Estavam espectaculares, não fosse o dono da zona de Oliveira do Hospital. Tenrinhas e a carne que acompanhava desfazia-se na boca. O vinho foi o da casa mas até não envergonhou.
Por ser uma refeição de almoço durante um dia de semana foi rápida, mas foi um rápido de qualidade, e a recomendação é da caras. O preço rondou os €11 que não é propriamente barato, mas tendo em conta que comemos sopa (que era de cebola e também estava bem boa) acabou por não ser um abuso.

para vos adoçar a boca

Não consigo esconder a minha happiness por neste belo dia de sol iniciar-me nos caminhos desta magna e ilustre confraria!

Ainda mais satisfeita estou por isto acontecer na época do ano em que mais me apetece cozinhar, especiaricar, roliçar, alimentar-me vá.

Este Sol de Novembro não está para azedumes. 

“It’s a new dawn it's a new day its a new life… and I’m feeling good”

Let's morf!

Brownies de chocolate para todos!!